Resep Martabak Pangsit : Kolaborasi Dua Menu Berbeda Ke Dalam Satu Paket Komplit !

Bahan Pangsit :

• 1 gelas tepung terigu
• 1/2 gelas air
• 1/4 sdt garam halus
• 2 sdm minyak sayur
• 1 sdt baking powder

Cara pengolaghan pangsit :

1. Masukkan tepung terigu, garam, baking powder dan minyak ke dalam mangkuk lalu diaduk.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai merata, lalu uleni sampai pulen. dan diamkan kurang lebih 8-10 menit dalam keadaan tertutup dalam mangkuk tadi.
3. Setelah 10 menit, buka dan uleni lagi
4. Taruh adonan diatas telenan dan pipihkan hingga tipis atau kurang lebih 0,5 cm tipisnya.
5. Potung menjadi beberapa bagian sesuai ukuran yang anda inginkan, supaya lebih menarik beri belahan di tengah tiap potongan, 2 atau 3 belahan
6. Goreng dengan minyak panas kira-kira 175'C.
7. Setelah coklat keemasan atau tampak telah renyah, angkat dan tiriskan
8. Pangsit sudah siap....

Bahan Martabak

• 1 gelas tepung terigu
• 1 ⅓ gelas air
• 1 sdm minyak sayur
• telur ( 1 butir per porsi )
• seledri atau daun bawang dicincang
• Saus atau pasta ( sesuai selera )

Cara pengolahan :

1. Masukkan tepungterigu, garam , minyak dan air  ke dalam mangkuk, lalu aduk sampai merata.
2. Goreng dengan teflon ( tanpa minyak atau margarine) jika dengan penggorengan lainnya, tambahkan sedikit margarine agar tidak lengket, dengan api kecil ya Bunda....
3. Ratakan untuk menipiskan dengan sodet ataupun kuas makanan ( jangan kuas cat, karena kebanyakan menggunakan bulu babi ), per porsi kira-kira 1/4 cangkir.
4. Setelah rata dan tipis, tambahkan telur di permukaannya, pecahkan kuningnya dan ratakan.
5. Tambahkan seledri atau daun bawang cincang, setelah menyatu dibalik.
6. Tambahkan saus atau pasta ( saus tomat juga bisa dipakai )
7. Letakkan pangsit tadi diatasnya, tambahkan seledri atau daun bawang cincang, lalu lipat, dan panggang sampai matang.
8. Angkat dan tiriskan
9. Martabak pansit siap disajikan...

Tonton Videonya :

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.